膜分離設(shè)備
膜分離設(shè)備果蔬汁澄清濃縮
時(shí)間：2019.05.10
果蔬汁膜分離設(shè)備具有膜濃縮和膜除雜的功能，在低溫狀態(tài)下就能除去大分子的植物蛋白、果膠、色素、細(xì)菌、植物淀粉等雜質(zhì)，很好的解決了澄清效果和感官問題，同時(shí)又保留了果蔬汁原有的風(fēng)味。由于膜澄清設(shè)備采用的錯(cuò)流式過濾方式，經(jīng)過膜截留的雜質(zhì)不能再膜表面停留而污染過濾層，因此能很好的解決過濾堵塞的問題，不需要頻繁更換濾材，可大大的降低生產(chǎn)成本。制備濃縮果蔬汁如果也用低溫的濃縮過濾，將能更好的保留果汁風(fēng)味和色澤。
果蔬汁膜澄清濃縮工藝流程：
壓榨后果汁→預(yù)處理→離心→超濾膜過濾→清汁→膜濃縮(濃縮汁)→滅菌→儲(chǔ)存。
果蔬汁膜澄清濃縮技術(shù)：
在果蔬汁生產(chǎn)中，微濾、超濾技術(shù)用于澄清過濾、納濾、反滲透膜技術(shù)用于濃縮。用超濾法澄清果汁時(shí)，細(xì)菌將與濾渣一起被膜截留，不必加熱就可除去混入果汁中的細(xì)菌。利用反滲透技術(shù)濃縮果蔬汁，可以提高果汁成份的穩(wěn)定性、減少體積以便運(yùn)輸，并能除去不良物質(zhì)，改善果蔬汁風(fēng)味。
果蔬汁膜澄清濃縮工藝優(yōu)勢：
(1)超濾膜過濾效果穩(wěn)定、產(chǎn)品品質(zhì)好
膜系統(tǒng)過濾效果穩(wěn)定，過濾精度高，濾后果汁無任何肉眼可見渾濁物，濾液清亮、無后渾濁，且果汁中風(fēng)味物質(zhì)沒有任何損失，果汁色值穩(wěn)定，可有效避免褐變現(xiàn)象，提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
(2)使用壽命長、再生性能強(qiáng)
膜系統(tǒng)使用壽命長，可恢復(fù)性能好，抗微生物污染能力強(qiáng)，能長時(shí)間維持較高的滲透通量和截留率。
(3)低能耗、低運(yùn)行成本、操作維護(hù)簡便
工藝流程簡潔，縮短生產(chǎn)周期，有效降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本15-50%，提高生產(chǎn)效率，前期投入不到一年時(shí)間即可回收回來。
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在果蔬汁生產(chǎn)中，微濾、超濾技術(shù)用于澄清過濾、納濾、反滲透膜技術(shù)用于濃縮。用超濾法澄清果汁時(shí)，細(xì)菌將與濾渣一起被膜截留，不必加熱就可除去混入果汁中的細(xì)菌。利用反滲透技術(shù)濃縮果蔬汁，可以提高果汁成份的穩(wěn)定性、減少體積以便運(yùn)輸，并能除去不良物質(zhì)，改善果蔬汁風(fēng)味。
果蔬汁膜澄清濃縮工藝優(yōu)勢：
(1)超濾膜過濾效果穩(wěn)定、產(chǎn)品品質(zhì)好
膜系統(tǒng)過濾效果穩(wěn)定，過濾精度高，濾后果汁無任何肉眼可見渾濁物，濾液清亮、無后渾濁，且果汁中風(fēng)味物質(zhì)沒有任何損失，果汁色值穩(wěn)定，可有效避免褐變現(xiàn)象，提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
(2)使用壽命長、再生性能強(qiáng)
膜系統(tǒng)使用壽命長，可恢復(fù)性能好，抗微生物污染能力強(qiáng)，能長時(shí)間維持較高的滲透通量和截留率。
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